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艾多美咖啡介紹與調配出各式變化

? 艾多美 100%  Arabica Coffee Mix ( 三合一)

高海拔咖啡 咖啡界貴族 100%阿拉比卡原豆精製
ARABICA:最適宜生長的地區在海拔2000~6000呎之間的高山及溫暖的赤道地區它們的品質 不但穩定性高且平衡性甚佳,香氣足,甜味夠且帶有良質酸味,但缺點是抗病力較差,需費心栽植,所以價格高昂。

市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。

? 高海拔咖啡
咖啡界貴族 100%阿拉比卡原豆精製
目前世界上有三大品種的咖啡豆:
1.阿拉比卡(Arabica):約佔世界咖啡市場的90%,香氣多變,種植較不易,用途多在精品豆市場流通
2.羅布斯塔(Robusta):約佔了10%的貿易量,植株生命強,缺點是氣味很重,多用在商用豆上
3.賴比瑞亞(Liberica):幾乎不流通,因氣味平平,種植亦不易,所以現在只在實驗室當標本

? 阿拉比卡種(學名阿拉比卡咖啡)。阿拉比卡種的原產地是衣索比亞(即埃塞俄比亞)的阿比西尼亞高原(即現在的埃塞俄比亞高原),初期主要用做藥物來食用,十三世紀培養出烘焙飲用的習慣,十六世紀經過阿拉伯世界傳入歐洲,進一步成為全世界人們共同喜愛的飲料。

阿拉比卡咖啡豆-又被稱為高山豆
它的主要特徵:
? 香郁的氣味較強烈;- 不容易有苦澀味;
? 咖啡油含量適中;- 酸度較高

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艾多美阿拉比亞黑咖啡滿足您的需求!!
濃郁的咖啡味,輕巧的包裝,讓您隨時都能品嚐

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? 艾多美 阿拉比卡三合一即溶咖啡
https://www.youtube.com/watch?v=KZ0HODyxq7M
? 艾多美 阿拉比卡即溶黑咖啡
https://www.youtube.com/watch?v=6SvypKKl2VE

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? 艾多美咖啡-變化 ?

? 抹茶拿鐵 ?
? 材料:艾多美三合一咖啡 *1
牛奶 100CC(牛奶加熱至微溫)
抹茶粉1小匙(依個人喜好添加 1~ 2匙或更多皆可)
? 做法 ☞ 將牛奶加熱後分成 75 C.C. 和 25C.C. ,把75CC的熱牛奶拿來泡一包艾多美三合一咖啡和加入抹茶粉攪拌均勻。
剩下的 25CC 的熱牛奶再度加熱到鍋邊起小泡泡,用奶泡機打奶泡,然後到在你泡好的抹茶咖啡上,不打奶泡就用 100CC 的牛奶直接攪拌均勻就好。
? 這個做法也可以用 黑咖啡 來泡,那糖就要自己加囉!不喜歡太甜的,靠牛奶來提味也OK!

? 鴛鴦奶茶 ?
? 材料: 艾多美黑咖啡 *1
市售奶茶包*1
熱水或溫水100~150CC
? 做法 ☞ 就把材料混合均勻就可以。

? 紅茶拿鐵 ?
? 材料: 艾多美三合一咖啡 *1
? 做法 ☞ 紅茶100CC(或紅茶50CC/牛奶50CC ,原則上喜歡茶味多一點就紅茶多,喜歡奶味就奶多)混合均勻就可以了。

? 咖啡冰沙 ?
? 材料:艾多美三合一咖啡*5包
開水500CC
? 做法 ☞ 將混合好的咖啡倒入製冰盒中,凝固後拿出來放在冰沙機裡打勻,可以一次把咖啡冰磚做好冰起來備用

? 咖啡凍 ?
? 材料: 艾多美黑咖啡*4包
熱開水400~600CC
(水的多寡和水質軟硬度有差)
砂糖 大約40克~50克
吉利丁粉 20克 (大賣場/食品材料行
? 做法 ☞ 將所有材料加入鍋中混和後倒入熱水加熱到完全融化,再倒入模型裡,放涼後冰冰箱,使用前加奶油球或加入鮮奶茶裡變成咖啡凍鮮奶茶。

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